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代餐粉、代餐餅幹、代餐奶昔……真的能(néng)“代”餐嗎？
發布時間：
2020-11-18
代餐粉、代餐餅幹、代餐奶昔……如今，一些主打“熱量低、飽腹感強”的代餐食品備受年輕人追捧，甚至成為(wèi)飲食圈的新(xīn)潮流。然而，有(yǒu)關代餐食品的争議卻一直不絕于耳。 代餐食品，顧名(míng)思義就是取代部分(fēn)或全部正餐的食物(wù)。包裏常備兩瓶代餐奶昔的北京市民(mín)段惠告訴記者，為(wèi)了控制體(tǐ)重，她一般午飯和晚飯都選擇代餐食品，也嘗試過很(hěn)多(duō)種産(chǎn)品，“現在喝(hē)的這種奶昔一杯60克，有(yǒu)草(cǎo)莓、石榴、燕麥等七八種口味，直接加水沖泡即可(kě)。不過，試過這麽多(duō)代餐食品後，我也說不清究竟哪種産(chǎn)品減肥效果好”。 事實上，面對琳琅滿目的代餐食品，很(hěn)多(duō)消費者都和段惠一樣，一邊困惑于如何選擇産(chǎn)品，一邊又(yòu)在不斷嘗試。記者在電(diàn)商(shāng)平台搜索發現，大多(duō)數代餐食品都是沖泡式的固體(tǐ)飲料，有(yǒu)的主打高蛋白，聲稱1杯的營養相當于4杯牛奶；有(yǒu)的則主打少脂少糖少碳水；還有(yǒu)的聲稱具(jù)有(yǒu)某些“黑科(kē)技(jì )”。 與普通食品相比，代餐食品價格并不便宜。以一杯75克的代餐奶昔為(wèi)例，一組6瓶售價高達149元，在某電(diàn)商(shāng)平台月銷量超過2.5萬單。天貓食品行業趨勢分(fēn)析報告顯示，代餐食品已成為(wèi)流行趨勢，銷售體(tǐ)量與消費群體(tǐ)均穩步增長(cháng)。 代餐食品真的能(néng)代替一日三餐嗎？業内專家表示，最初代餐粉是醫(yī)院按照科(kē)學(xué)比例配比營養後，做成營養粉作(zuò)為(wèi)腸内營養液供病人食用(yòng)。對把代餐食品當作(zuò)“減肥利器”的年輕人來說，必需性營養素隻能(néng)保障人體(tǐ)基本生存，是營養攝入的下限，不能(néng)滿足人體(tǐ)的某些特殊需求。 “吃飯不僅是為(wèi)了填飽肚子，更重要的是為(wèi)了讓身體(tǐ)獲得充足的營養，使人體(tǐ)機能(néng)處于健康狀态。”中(zhōng)國(guó)農業大學(xué)食品科(kē)學(xué)與營養工(gōng)程學(xué)院副教授朱毅認為(wèi)，好的代餐食品配方通常是營養系統全面的，但現在市面上很(hěn)多(duō)産(chǎn)品并不符合這個标準，品質(zhì)良莠不齊；一些代餐食品營養單一，如長(cháng)期食用(yòng)很(hěn)容易導緻營養不良。 據了解，國(guó)内尚未制定有(yǒu)關代餐食品的強制性标準，代餐食品目前仍按普通食品管理(lǐ)。中(zhōng)國(guó)營養學(xué)會最新(xīn)頒布的代餐食品團體(tǐ)标準也僅僅作(zuò)為(wèi)行業參考标準，亟待規範。 “由于利潤豐厚，目前越來越多(duō)的經銷商(shāng)涉足代餐食品行業，相關廣告往往說得天花(huā)亂墜，給消費者的選擇辨别增加了難度。”朱毅表示，代餐食品無法替代均衡的日常飲食，消費者在選擇代餐食品時不要盲目聽信商(shāng)家宣傳，一定要認真閱讀其營養标簽。同時，建議相關部門加大對代餐食品的科(kē)普宣傳，引導消費者科(kē)學(xué)認識代餐理(lǐ)念和代餐食品，确保舌尖上的安(ān)全。 責任編輯: 段允霞 聲明:本文(wén)文(wén)字.圖片版權歸原作(zuò)者所有(yǒu)。感謝(xiè)原作(zuò)者的辛苦創作(zuò)。若轉載涉及版權等問題，請作(zuò)者在第一時間與我們聯系删除。
代餐粉、代餐餅幹、代餐奶昔……如今，一些主打“熱量低、飽腹感強”的代餐食品備受年輕人追捧，甚至成為(wèi)飲食圈的新(xīn)潮流。然而，有(yǒu)關代餐食品的争議卻一直不絕于耳。
代餐食品，顧名(míng)思義就是取代部分(fēn)或全部正餐的食物(wù)。包裏常備兩瓶代餐奶昔的北京市民(mín)段惠告訴記者，為(wèi)了控制體(tǐ)重，她一般午飯和晚飯都選擇代餐食品，也嘗試過很(hěn)多(duō)種産(chǎn)品，“現在喝(hē)的這種奶昔一杯60克，有(yǒu)草(cǎo)莓、石榴、燕麥等七八種口味，直接加水沖泡即可(kě)。不過，試過這麽多(duō)代餐食品後，我也說不清究竟哪種産(chǎn)品減肥效果好”。
事實上，面對琳琅滿目的代餐食品，很(hěn)多(duō)消費者都和段惠一樣，一邊困惑于如何選擇産(chǎn)品，一邊又(yòu)在不斷嘗試。記者在電(diàn)商(shāng)平台搜索發現，大多(duō)數代餐食品都是沖泡式的固體(tǐ)飲料，有(yǒu)的主打高蛋白，聲稱1杯的營養相當于4杯牛奶；有(yǒu)的則主打少脂少糖少碳水；還有(yǒu)的聲稱具(jù)有(yǒu)某些“黑科(kē)技(jì )”。
與普通食品相比，代餐食品價格并不便宜。以一杯75克的代餐奶昔為(wèi)例，一組6瓶售價高達149元，在某電(diàn)商(shāng)平台月銷量超過2.5萬單。天貓食品行業趨勢分(fēn)析報告顯示，代餐食品已成為(wèi)流行趨勢，銷售體(tǐ)量與消費群體(tǐ)均穩步增長(cháng)。
代餐食品真的能(néng)代替一日三餐嗎？業内專家表示，最初代餐粉是醫(yī)院按照科(kē)學(xué)比例配比營養後，做成營養粉作(zuò)為(wèi)腸内營養液供病人食用(yòng)。對把代餐食品當作(zuò)“減肥利器”的年輕人來說，必需性營養素隻能(néng)保障人體(tǐ)基本生存，是營養攝入的下限，不能(néng)滿足人體(tǐ)的某些特殊需求。
“吃飯不僅是為(wèi)了填飽肚子，更重要的是為(wèi)了讓身體(tǐ)獲得充足的營養，使人體(tǐ)機能(néng)處于健康狀态。”中(zhōng)國(guó)農業大學(xué)食品科(kē)學(xué)與營養工(gōng)程學(xué)院副教授朱毅認為(wèi)，好的代餐食品配方通常是營養系統全面的，但現在市面上很(hěn)多(duō)産(chǎn)品并不符合這個标準，品質(zhì)良莠不齊；一些代餐食品營養單一，如長(cháng)期食用(yòng)很(hěn)容易導緻營養不良。
據了解，國(guó)内尚未制定有(yǒu)關代餐食品的強制性标準，代餐食品目前仍按普通食品管理(lǐ)。中(zhōng)國(guó)營養學(xué)會最新(xīn)頒布的代餐食品團體(tǐ)标準也僅僅作(zuò)為(wèi)行業參考标準，亟待規範。
“由于利潤豐厚，目前越來越多(duō)的經銷商(shāng)涉足代餐食品行業，相關廣告往往說得天花(huā)亂墜，給消費者的選擇辨别增加了難度。”朱毅表示，代餐食品無法替代均衡的日常飲食，消費者在選擇代餐食品時不要盲目聽信商(shāng)家宣傳，一定要認真閱讀其營養标簽。同時，建議相關部門加大對代餐食品的科(kē)普宣傳，引導消費者科(kē)學(xué)認識代餐理(lǐ)念和代餐食品，确保舌尖上的安(ān)全。
責任編輯: 段允霞
聲明:本文(wén)文(wén)字.圖片版權歸原作(zuò)者所有(yǒu)。感謝(xiè)原作(zuò)者的辛苦創作(zuò)。若轉載涉及版權等問題，請作(zuò)者在第一時間與我們聯系删除。
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